鹹水雞加盟所需資金會依品牌知名度、店型規模及營運模式而有所不同。一般來說，創業資金大約落在 30 萬至 150 萬元之間。主要費用包含加盟金、設備費、店面裝潢、首批原物料及週轉金等項目。

若選擇夜市攤車或小型攤位經營，初期投入相對較低；若是店面型經營，則需要額外負擔租金押金、裝潢設計及設備建置等成本。建議創業前向加盟總部索取完整開店預算表，了解各項支出內容，避免低估開店成本而影響後續營運。